来到嘉义不仅要造访名胜景点，还有许多不容错过的美食等着你！本文精选 30 间嘉义美食，包含必吃的火鸡肉饭与凉麵，以及铜板价的小吃，还有许多由老宅改建的咖啡厅。无论你想喜欢传统美食，或是想要浪漫的跑咖行程都能满足。
2026 最新嘉义美食种类一览
火鸡肉饭：民主火鸡肉饭、刘里长火鸡肉饭、阿霞（芳敏）火鸡肉饭创始店、阿宏师火鸡肉饭、阿溪鸡肉饭
饮料店：源兴御香屋、荣兴茶行、知更鸟巢鲜果茶饮、菓桔、Long Stay 龙喜嗲
凉麵：四味果汁凉麵、公园老店凉麵、小伍妹麻辣凉麵、黄记凉麵凉圆、嘉义黑人凉麵
传统小吃：阿富网丝肉捲、阿婆烤玉米、阿桃烤玉米、桃城豆花、嘉义南门包氏炭烧杏仁茶
咖啡厅：荏苒咖啡、YEH COFFEE、霜空珈琲、木商珈琲、二屾 Ershen
其他类：林聪明沙锅鱼头、京站永春汤包麵馆 2.0、罗山生炒鳝鱼麵、吉兴鲜虾馄饨、南门凉肉圆
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嘉义美食推荐 1：火鸡肉饭
民主火鸡肉饭
民主火鸡肉饭是嘉义的人气名店，无论平日或假日，每到用餐时段总是大排长龙，生意好得不得了。它们家的火鸡肉饭有满满的肉丝与自製油葱酥酱，一旁还有一块腌萝蔔，将油葱酥酱搅拌后就会均匀包裹在米粒上，入口后的香气十足，适合喜欢重口味的人。火鸡肉饭有分大小碗，价格只差 5 元，通常建议大人直接点大碗，份量比较足够。喜欢大肉块的话，可以点肉片饭。
地址：嘉义市东区民族路149号
营业时间：10:00–20:40
电话：052162666
粉丝专页：民主火鸡肉饭
刘里长火鸡肉饭
刘里长火鸡肉饭从路边摊起家，至今已经飘香超过 50 年。它们的火鸡肉饭酱汁偏白，但吃起来不会太淡，而是鹹香风味恰到好处，吃起来不会太油。而火鸡肉片饭的肉接近的大小，一旁会附酸菜，一起吃更好吃。除了火鸡肉饭，它们的排骨厚薄度刚好（目测跟手机差不多厚），口感很扎实，一份只要 30 元，非常划算。
此外，刘里长火鸡肉饭现在已经搬到光彩街的新店面，环境更加明亮乾净，更靠近人流人往的文化路。要去的人注意别跑错地方啰！
地址：嘉义市东区光彩街414号
营业时间：09:00–14:30、17:00–19:00（星期一休息）
电话：052227669
阿霞（芳敏）火鸡肉饭创始店
原本大家熟悉的，在 2024 年底已经搬家并更名为，但老闆仍然是同一位，味道也没变喔！如果是用 Google 地图查找所在地，新旧店名都找得到。
它们家的火鸡肉饭是使用当天现宰的火鸡肉，使用大小、部位都不同的肉块，口感很丰富；酱汁则是用鸡油与酱油调和而成的酱汁，最后会撒上胡椒，滋味很有辨识度，适合不敢吃油葱的人。
此外，阿霞火鸡肉饭创始店与二代店的菜单略有不同，如果有特定想吃的品项，记得先看好菜单，以免跑错地方。
地址：嘉义市西区文化路243号
营业时间：11:30–14:30、17:00–20:30（星期三休息）
粉丝专页：阿霞（芳敏）火鸡肉饭
阿宏师火鸡肉饭 光华总店
阿宏师火鸡肉饭位在热闹的文化路夜市附近，走路只需要 6 分钟。每到热门的用餐时段，店内的人潮总是络绎不绝，假日则是全天常常客满，通常会需要等候一段时间。
它们家的火鸡肉吃起来不柴，酱汁是鸡油配油葱的版本，香气十足，但不会腻口。除了单吃火鸡肉饭，内行人更推荐加点一颗荷包蛋，半熟的蛋黄包裹住米粒与火鸡肉，简直是绝配！让你一不小心就把饭全部吃光光。
地址：嘉义市东区光华路108号
营业时间：10:30–20:00
电话：052233467
粉丝专页：阿宏师火鸡肉饭
阿溪鸡肉饭
阿溪鸡肉饭在地经营超过 50 年，每天清晨 6 点就开门，营业到下午 1 点半，太晚来可能就吃不到。店内空间不大，但乾净明亮，价格分成内用与外带两种。
阿溪的鸡肉饭是以各个部位的肉丝组成，口感很丰富，米饭粒粒分明；酱汁则是用鸡油搭配提香的油葱酥，吃起来有浓浓的鸡油香气。而它们的鸡片饭则是每日限量，使用口感软嫩的鸡腿肉，肉香味十足。除此之外，推荐加点各式小菜或荷包蛋，一起配着吃让人感到超满足！
地址：嘉义市西区仁爱路356号
营业时间：06:00–13:30（星期三、四休息）
电话：052243177
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嘉义美食推荐 2：饮料店
源兴御香屋 总店
讲到嘉义必喝饮料店，相信许多人一定都会想到，热门程度是不分四季都有人在排队，就连二店的人潮也很多，说是嘉义的名产也不为过。如果不想等太久，可以先打电话预订。
御香屋的品项不多，其中最有名、让店家打开知名度的品项就是，只提供中杯 70 元。一整杯满满的新鲜葡萄柚，每一口都吃得到果肉。编辑私心建议额外加两颗梅子（不用加价），而且不要马上喝，泡一阵子让梅子的酸甜滋味与饮料融合后，滋味更有层次，酸酸甜甜超好喝！
地址：嘉义市西区中山路321号
营业时间：10:00–20:00（星期一、二休息）
电话：052253828
粉丝专页：源兴御香屋
荣兴茶行
荣兴茶行开业于 2021 年，最有名的品项是与。锅煮鲜奶茶的茶味与奶味融合得很好，不会有其中一种特别突出；仙草冻乌龙奶喝得到乌龙香气，仙草冻软嫩，仙草味浓郁，搭配乌龙奶有画龙点睛的效果。还有很多人会点，建议等到冰淇淋融化之后再喝，两者的味道才会合而为一，喝起来是带有花生香气的奶味，喜欢花生的人可以尝试看看。
值得一提的是，店内所有品项加料不加价，即使本来就已经有料，还是可以再加，非常佛心！
地址：嘉义市西区民族路601号
营业时间：一～五 10:00–21:00、假日 10:00–18:00
电话：052241278
粉丝专页：荣兴茶行
知更鸟巢鲜果茶饮 民族店
如果说御香屋是观光客必喝的嘉义饮料店，那么知更鸟巢就是在地人的才知道的宝藏名单，创始店位在二二八纪念公园旁。它们家的品项很多，以果茶类最出名，推荐必点，葡萄柚都是新鲜现榨，果肉非常多，整体的茶味偏淡，有梅子的鹹甜风味，喝完很解渴。
除了鲜果茶的价格相对较高，其他种类都相当便宜，像是大杯珍奶只要 45 元、大杯绿茶多多 40 元，CP 值超高！
地址：嘉义市东区民族路31号
营业时间：二、四、五 10:00–19:00 、 三、六、日 10:00–18:00（星期一休息）
电话：052758319
粉丝专页：知更鸟巢鲜果茶饮
菓桔 民权店
菓桔民权店位在中央广场旁边，距离热闹的文化路夜市也很近。店面为台式复古风格，有磨石子地板、压花玻璃窗、三色柱及复古海报，外型非常显眼、可爱。
它们家主打茶与果汁，果汁都是新鲜现打，其中推荐。四味果汁是由芭乐、木瓜、柠檬与凤梨组成，综合果汁是芭乐、凤梨、西瓜、香蕉与红萝蔔，两杯都有满满的营养，点无糖还是有自然的水果甜味。橘子青则是老闆研发的独门饮品，橘子与茶的滋味融合得很好，是没有喝过的味道。
地址：嘉义市西区民权路354号
营业时间：一～五 09:30–20:30、假日 10:00–20:30
电话：052777336
粉丝专页：菓桔Long Stay 龙喜嗲 民雄总店
龙喜嗲不仅店家装潢非常有台味，就连饮料都很在地特色。它们将高山茶、花草茶与手摇结合，还有其他饮料店少有的食材，如：决明子、白花蛇舌草、雷公根等，加料区甚至有枸杞、寒天、薄荷与小紫苏，非常特别。
它们家以茶闻名，特别推荐阿里山高山茶系列，选择很多，每一种都茶香浓郁且不苦涩，点无糖更能品尝到高山茶天然的甘甜滋味。不过，因为所有茶都是新鲜现泡，所以需要等比较久。
地址：嘉义县民雄乡东荣路42-1号
营业时间：10:00–20:00
电话：052062313
粉丝专页：Long Stay 龙喜嗲
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嘉义美食推荐 3：凉麵
四味果汁凉麵
四味果汁凉麵经营至今已经超过 50 年，店内贩售的商品很单纯，只有凉麵、皮蛋豆腐跟四味果汁，但凭藉着好滋味，从原本单独的街边摊贩拓展至有店面的分店，目前已由第三代经营，可见其高人气。
它们的凉麵使用的是扁宽麵，有附小黄瓜丝，最后淋上蒜泥、酱油、芝麻酱与美乃滋（嘉义人称）等酱料。许多外地人看到凉麵加美乃滋可能会觉得很奇怪，但这可是嘉义的独特好滋味，会有酸、甜、鹹与奶味，吃起来比很有层次感，也很美味。它们的四味果汁同样很有名，是以新鲜的鳯梨、木瓜、芭乐和柠檬打成的果汁，喝起来很清爽，带有自然的甜味。
由于总店位于大马路上，一旁还有高架桥，多多少少都会有废气，介意的人可以到文化路分店的店面用餐。
地址：嘉义市西区信义路48号
营业时间：09:00–19:00（星期三休息）
电话：052851919
粉丝专页：四味果汁凉麵
公园老店凉麵
公园老店凉麵创立于民国 69 年，原本位在嘉义公园旁，后来几经搬迁，现在则位于维新路上。它们的凉麵有分宽麵与细麵两种，如果你是初次到访，建议点最经典的宽麵。酱汁是以美乃滋、芝麻酱为基底，想吃蒜味或辣味都可以自行添加，或是按照店家提供建议比例调配也可。
除了凉麵，很推荐点一碗肉羹汤配着吃。它们的肉羹是赤肉羹，汤底有香菇、竹笋、白菜、蛋花等料，单喝就很够味，也可以加一点醋调味。
地址：嘉义市东区维新路36号
营业时间：09:00–17:00
电话：052757874
粉丝专页：公园老店凉麵
小伍妹麻辣凉麵
虽然小伍妹麻辣凉麵以凉麵为特色，但卖的品项相当丰富，阳春麵、水饺及小菜都有。它们的凉麵组成与其他家大同小异，都有小黄瓜、芝麻酱与美乃滋，但多了豆芽菜，整体口感更加丰富。喜欢吃辣的人，一定要试试看他们的或，前者较辣、较鹹，后者香气十足，都可自行调整添加量。除了凉麵以外，手工水饺也是必吃许多人推荐的必吃餐点，属于皮薄馅多的类型，单吃或沾酱都很好吃！
地址：嘉义市东区公明路282号
营业时间：星期一～五 08:00–19:30、假日 08:00–17:00
电话：052279807
粉丝专页：小伍妹麻辣凉麵
黄记凉麵凉圆
黄记凉麵凉圆于 2025 年以凉麵与凉圆三度入选。它们的凉麵酱汁份量十足，有蒜泥、美乃滋与芝麻酱，吃起来属于蒜味比较浓郁的类型。另一个必点的特色美食是，内馅有肉块与竹笋，作法是将蒸熟的肉圆冰镇过后，加入与凉麵相同的酱汁，吃起来甜甜鹹鹹，与记忆中的肉圆滋味完全不一样，非常有特色，但有些人可能不太习惯。
地址：嘉义市东区兴中街6号
营业时间：09:00–18:00（星期一、二休息）
电话：052240620
粉丝专页：黄记凉麵凉圆
嘉义黑人凉麵
嘉义黑人凉麵的菜单分成与两种版本，春夏菜单较简单，只有凉麵、凉麵与凉菜，秋冬则是有更多炸物，如：蚵嗲、炸粿、炸葱等。它们的凉麵酱汁同样以酱油、芝麻酱与美乃滋基底，吃起来鹹甜适中。比较特别的是，蒜泥是额外放在桌上的酱料罐里，对于不吃蒜的人相当友善，一旁也有辣椒可加。吃得有点腻口的话，店家有提供无限畅饮的无糖麦茶，可以自行取用。
秋冬（大约 9、10 月之后）来访，很推荐点炸物试试，很多都是一般的炸鸡店没有卖的品项，只有在传统小店才吃得到。
地址：嘉义市西区新建街97号
营业时间：星期二～五 10:30–17:30、假日 10:30–16:00
电话：052355640
嘉义美食推荐 4：传统小吃
阿富网丝肉捲
阿富网丝肉捲的是猪横膈膜附近的网状脂肪，以网丝作为外皮，内馅则是以猪肉、鱼浆、洋葱、荸荠及其他蔬菜製成，吃起来不会油，猪肉、鱼浆与多种蔬菜交织出丰富的口感，不沾酱也好吃！而且超大一卷只要 80 元，难怪无论何时去买都大排长龙。虽然现场同时有三个炸锅，但因为都是现点现做，所以需要久候，且招牌传统肉捲每人限购两个（其他不限），可以重複排队。
另外，阿富网丝肉捲位在东公市场内，没有明确的地址或摊贩号码。如果没有要逛市场的话，建议从光彩街一侧进去会比较快找到。
地址：嘉义市东公有零售市场内（靠近光彩街）
营业时间：06:00–12:00（星期一休息）
电话：052273095
阿婆烤玉米
谈到嘉义美食，应该很多人都会想到超级热门的。店家位在嘉义豪华影城旁边，没有招牌、没有电话，全凭好滋味吸引顾客上门光顾。
想吃阿婆烤玉米需要一点耐心，想早点拿到就要在 9 点半一开门就去现场领号码牌，约 10 点 15 分回摊位选玉米并付钱，店家会给号码牌并通知取餐时段，最后只要记得回来拿就好。阿婆烤玉米的好味道全靠功夫与时间，採用传统碳烤，并耐心地将酱汁一层一层刷上去，创造出鹹香浓郁的滋味，同时保有玉米的口感，放冷之后依旧好吃！
地址：嘉义市东区民族路312号
营业时间：09:30–20:00
阿桃烤玉米
除了阿婆烤玉米之外，也很推荐阿桃烤玉米。阿桃的玉米也有分软硬度，还会先碳烤过后再给客人挑选，减少等候的时间，菜单可选是否要辣，也有素食版本。烤玉米的味道非常够，玉米不会烤得太乾，美味程度不输阿婆。
如果不想等太久，阿桃接受电话预定，时间到了再来拿就好，适合单日来访或不喜欢现场排队的人。
地址：嘉义市西区兴达路311号
营业时间：14:00–20:00（星期四休息）
电话：0919601487
粉丝专页：阿桃烤玉米
桃城豆花
桃城豆花的原址为，一楼是诊所，二楼是医生的住处。新的业主接手之后，大量保留原始建筑的历史痕迹，并透过空间再利用，将原本的诊疗间变成厨房，后院与二楼的起居空间转做用餐区。在老屋的基础下，融入了怀旧感家具与装饰，整个空间别有韵味。
桃城豆花的餐点选择众多，有豆花、薏仁汤、甜汤与各式各样的轻食。其中豆花可选糖水或豆浆，喝起来不会太甜，豆花的口感绵密，本身只有一种料，依照不同料有不一样的价格，每加一种料多 5 元，加大则多 10 元。
地址：嘉义市东区光华路65号
营业时间：09:00–22:00（星期三休息）
电话：052287789
粉丝专页：桃城豆花
嘉义南门包氏炭烧杏仁茶
嘉义南门包氏炭烧杏仁茶位在南门圆环旁，虽然没有招牌，但远远就可以看到一群人坐着红色椅子在喝茶，相当显眼。店家卖的东西很简单，只有杏仁茶与油条，但仅凭着两样商品就能飘香超过 80 年。
它们的杏仁茶是使用北杏仁与在来米熬煮而成，除了单喝品嚐清甜滋味，在地人还会加一颗生蛋黄补充营养，模样很像蛋蜜汁，口感比较浓稠。由于油条不是现炸，因此吃起来软软的，适合沾杏仁茶一起吃，有一家一大于二的效果。
需要注意店家只营业到早上 10 点，如果想体验在地人的传统早餐就得早起啰！
地址：嘉义市东区民族路191号
营业时间：06:00–10:00
电话：0928503503
粉丝专页：嘉义南门包氏炭烧杏仁茶
嘉义美食推荐 5：咖啡厅
荏苒咖啡
荏苒咖啡对面即为嘉义公园，是独栋的老宅咖啡厅，主要以贩售鹹食为主，也有少量的甜点。比较多人推荐，两种口味的评价都不错，麵包的外皮烤到酥脆，但内部依旧软嫩，除了沾着汤吃，也可以搭配奶油与枫糖，鹹甜滋味一次满足；也有不少人喜欢，松阪猪的肉质软嫩，吃得到马告的特殊香气，生菜、番茄与凤梨有去油解腻的效果。
甜点部分，以较有知名度，属于肉桂味比较柔和的版本。如果你追求有扑鼻的肉桂香气，可能会不合胃口。
地址：嘉义市东区公园街97号
营业时间：09:00–17:00（休息日依店家公告为主）
电话：052752221
粉丝专页：荏苒咖啡
YEH COFFEE
YEH COFFEE 于 2025 年中开始营业，一开幕就以爆红，更被誉为是人生必吃的法式吐司。它们的法式吐司会先以奶油煎到金黄色，接着撒上糖粉并烤到酥酥脆脆，咬下去会先感受到糖的酥脆口感，接着是奶油的香气会在口中喷发，吐司吃起来湿润软嫩，沾一旁附的鹹奶油让味道更有层次。
饮品则推荐维也纳咖啡和冰沙美式。维也纳咖啡品嚐得到咖啡的浓厚滋味，也有滑顺奶香；冰沙美式则是将咖啡浓厚的味道与酸甜的水果滋味融合得恰到好处。
YEH COFFEE 目前採现场候位制，且法式吐司是每日限量，如果不想扑空的话，建议儘早前往排队喔！
地址：嘉义市西区建成街22巷1号
营业时间：10:30–18:00（休息日依店家公告为主）
粉丝专页：YEH COFFEE
霜空珈琲
霜空珈琲由日式老宅改装而成，店内使用大量的木质元素，也有不少绿植，具有日系田园风格，环境让人感到放鬆，拍照很好看。
它们家以精緻的甜点闻名，其中是必点餐点之一，蛋糕体鬆软湿润、奶油轻盈不腻口，无论风味或是摆盘都能体现老闆的用心。如果有选择障碍，可以点，内含 7 种不定时更换的甜点与一杯饮料，可以同时品嚐多种风味的甜点。除了常态商品之外，也会按照时节推出期间限定的季节甜点，大家到访时不妨尝试看看。
地址：嘉义市西区国华街132号
营业时间：12:00–18:30（星期一、日休息）
电话：052255507
粉丝专页：霜空珈琲
木商珈琲
木商珈琲为日治时期保留下来的独栋木造屋，内部以木质元素为主，一楼为作业空间，二楼才是用餐区，座位数量不多，加上无法预约，因此热门时间需要久等。
店家主打的品项是，共有 6 种口味，建议点一份原味品嚐原始香气，其他口味则推荐和抹茶团子与大人味可可。抹茶团子鬆饼的抹茶香气迷人，里面还有软 Q 的麻糬；大人味可可鬆饼则是吃起来苦甜，吃完一整个不会感到太腻。不仅如此，也有许多人推荐必喝，柑橘香气与美式浓郁风味融合得很好，非常有特色。
地址：嘉义市东区兰井街78号
营业时间：11:00–17:30（星期四、五休息）
粉丝专页：木商珈琲
二屾 Ershen
二屾位在住宅区的巷弄内，由老宅改装而成，共有两层用餐空间，环境复古温馨、採光良好，位置之间的走道空间充足，整体让人感到很放鬆。
它们每日提供的甜点略有不同，以现场提供的品项为主。饮品选择则是非常多元，有咖啡、茶、奶茶及无咖啡因饮料，其中包含少见的饮品，像是柑橘摩卡、一保堂焙茶、玄米鲜奶等，大多都具有一定水準。
地址：嘉义市东区成仁街70号
营业时间：12:00–19:00
电话：052292323
粉丝专页：二屾 Ershen
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嘉义美食推荐 6：其他类
林聪明沙锅鱼头
林聪明沙锅鱼头在地经营超过 70 年，是许多人从小吃到大的嘉义美食，如今更吸引着各地旅客。沙锅鱼头的高汤是用大白菜、扁鱼、木耳、虾米、豆腐、豆皮、蒜头、辣椒、葱、三层肉、特製沙茶酱与独门配方熬製而成，汤头相当浓郁鲜美。
它们的鱼肉给得相当大方，吃起来不会硬、不会乾，底料则相当丰富且入味；不吃鱼的人可以点没有鱼肉的版本。当作正餐吃的话，建议点有冬粉或乌龙麵的版本，或是加点白饭，饱足感大大升级，吃起来更过瘾。
此外，到店等候千万别直接排队，内用是先抽号码牌并等待叫号，外带才是依序排队点餐喔！
地址：嘉义市东区中正路361号（总店）
营业时间：11:30–21:00（星期二休息）
电话：052270661
粉丝专页：林聪明沙锅鱼头
京站永春汤包麵馆 2.0
京站永春汤包麵馆共有 7 种汤包口味，其中一种是随机的限量版，每笼 7 粒，最便宜的鲜肉汤包只要 90 元。由于客人众多，因此汤包几乎是现点、现包、现蒸，需要等候一段时间才会上桌。汤包厉害之处在于每一颗有满满的肉汁，肉馅没有腥味，鲜虾汤包甚至是给一整只完整的虾子，用料实在又大方，特别推荐葱花、鲜虾与蟹黄汤包。
此外，它们的汤包不算大颗，食量偏大的人可能要点两笼或配汤才吃得饱。
地址：嘉义市西区中兴路341号
营业时间：11:00–14:00、16:00–19:30（星期日休息）
电话：052813333
粉丝专页：京站永春汤包麵馆 2.0
罗山生炒鳝鱼麵
罗山生炒鳝鱼麵只从 15 点营业到 19 点，提早卖完就收工，千万别太晚来！这家店主要卖跟鳝鱼有关的料理，以及现在已经相当少见的青蛙料理。它们的鳝鱼意麵是使用炭火去炒，有浓厚的镬气，麵体吸附浓郁的酱汁，搭配新鲜的鳝鱼肉，相当美味，难怪每到热门用餐时段总是大排长龙。吃饱之后再来一碗免费的柴鱼汤，非常过瘾。
地址：嘉义市东区延平街270-1号
营业时间：15:00–19:00（星期一休息）
电话：052238968
粉丝专页：罗山生炒鳝鱼麵
吉兴鲜虾馄饨
吉兴鲜虾馄饨以方形的馄饨为名，有鲜肉与鲜虾两种口味，其中鲜虾是给一整只完整的虾子，每一颗都份量饱满。单点炒手是一份 5 颗，底部会铺蔬菜与豆芽菜，诚意十足。怕吃不饱可点馄饨乾麵或汤麵，有细麵与宽麵两款可选，但馄饨的份量比较少，只有两颗。
喜欢吃辣的话，店内提供豆豉辣椒酱、辣椒酱、辣豆瓣酱共 3 种辣椒酱，一次满足不同人的喜好与辣度需求。
地址：嘉义市西区文化路425号
营业时间：11:00–14:00、16:30–20:00（星期二休息）
电话：0900101124
南门凉肉圆
有特色的嘉义美食不少，除了四味果汁和加美乃滋的凉麵，还有当地特有的，部分店家则简称，是一样的东西。南门凉肉圆的做法是先把肉圆蒸熟，接着放置一段时间降温，最后才放进冷藏，让它变得冰冰凉凉，也有助于皮变得更 Q。
最道地的凉肉圆吃法是一定要加，也就是美乃滋。这种吃法各有拥护者，味道鹹鹹甜甜，又带有奶味，很有中南部习惯的风味。如果没吃过，满推荐尝试看看。
地址：嘉义市东区和平路191之1号
营业时间：12:20–21:00
电话：052254882
粉丝专页：南门凉肉圆
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嘉义美食特色
嘉义美食多为质朴的街边小店，传承好几代人的手艺与努力，并融入当地历史人文，发展出充满在地特色的风味。除了烤玉米、林聪明沙锅鱼头与御香屋等热门美食，来到嘉义必吃加美乃滋的凉麵、凉圆，以及四味果汁。虽然有些品项乍看之下可能会认为风味突兀，但这些都是在地人从小吃到大的回忆，无论是否合胃口，都是认识一个地方最直接的方式。
另外，许多嘉义美食餐厅有公休日，或是平日与假日的营业时间不同，甚至假日会比较早休息，建议安排行程时确认清楚才不会扑空喔！
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